Grandes chefs mexicanos : panaderia, reposteria, chocolateria
(Book)
Contributors
Garcia Cerezo, Tomas, editor.
Published
Ciudad de Mexico : Larousse, 2019.
Edition
Primera edicion.
ISBN
9786072122420, 6072122426
Physical Desc
318 pages : color illustrations ; 29 cm
Status
DISTRIBUTION CENTER - pesh
SP 641.86 GRANDES
1 available
SP 641.86 GRANDES
1 available
PATEROS PUBLIC LIBRARY
SP 641.86 GRANDES
1 available
SP 641.86 GRANDES
1 available
Description
Loading Description...
Also in this Series
Checking series information...
Copies
Location | Call Number | Status |
---|---|---|
DISTRIBUTION CENTER - pesh | SP 641.86 GRANDES | On Shelf |
PATEROS PUBLIC LIBRARY | SP 641.86 GRANDES | On Shelf |
Subjects
LC Subjects
Bisac Subjects
Other Subjects
Chocolat -- Mexique.
Cocina, Mexicano.
Cocina.
Cocineros -- Mexico.
Cookbook
cookbooks.
Cuisine mexicaine.
Cuisiniers -- Mexique.
Desserts -- Mexique.
Livres de cuisine.
Pasteleria -- Mexico.
Patisserie -- Mexique.
Postres -- Mexico.
Productos de panaderia -- Mexico.
Produits de boulangerie-patisserie -- Mexique.
Cocina, Mexicano.
Cocina.
Cocineros -- Mexico.
Cookbook
cookbooks.
Cuisine mexicaine.
Cuisiniers -- Mexique.
Desserts -- Mexique.
Livres de cuisine.
Pasteleria -- Mexico.
Patisserie -- Mexique.
Postres -- Mexico.
Productos de panaderia -- Mexico.
Produits de boulangerie-patisserie -- Mexique.
More Details
Published
Ciudad de Mexico : Larousse, 2019.
Format
Book
Edition
Primera edicion.
Language
Spanish
ISBN
9786072122420, 6072122426
Notes
General Note
Includes index.
Description
Explore en más de 100 recetas las propuestas de estos profesionales de la cocina. Ya sean panaderos, resposteros, pasteleros o chocolateros, sus robustas trayectorias en la culinaria mexicana y mundial respaldan cada creación que nos ofrecen. Conozca la semblanza profesional de cada autor, disfrute elaborando cada una de sus recetas y deléitese con las magníficas fotografías que las ilustran. Los ensayos de divulgación de dos experimentados en la investigación culinaria le ofrecen dos panoramas de la importancia, variedad e historia de los panes, postres, dulces y chocolate en México. Varios índices le permiten ubicar ágilmente las recetas, mientras que el glosario le ofrece concisas y útiles explanicaciones de términos, técnicas y métodos culinarios.
Reviews from GoodReads
Loading GoodReads Reviews.
Citations
APA Citation, 7th Edition (style guide)
Garcia Cerezo, T. (2019). Grandes chefs mexicanos: panaderia, reposteria, chocolateria (Primera edicion.). Larousse.
Chicago / Turabian - Author Date Citation, 17th Edition (style guide)Garcia Cerezo, Tomas. 2019. Grandes Chefs Mexicanos: Panaderia, Reposteria, Chocolateria. Larousse.
Chicago / Turabian - Humanities (Notes and Bibliography) Citation, 17th Edition (style guide)Garcia Cerezo, Tomas. Grandes Chefs Mexicanos: Panaderia, Reposteria, Chocolateria Larousse, 2019.
MLA Citation, 9th Edition (style guide)Garcia Cerezo, Tomas. Grandes Chefs Mexicanos: Panaderia, Reposteria, Chocolateria Primera edicion., Larousse, 2019.
Note! Citations contain only title, author, edition, publisher, and year published. Citations should be used as a guideline and should be double checked for accuracy. Citation formats are based on standards as of August 2021.
Staff View
Loading Staff View.